Wien (OTS) – Mit dem September startet die Hochsaison für Kürbisse –
und beim
Online-Supermarkt Gurkerl schlägt sich das bereits deutlich in den
Verkaufszahlen nieder. Im Vergleich zum August 2025 sind die
Bestellungen in den ersten zwei Septemberwochen um 112 % gestiegen.
Der Online-Supermarkt hat seine Verkaufsdaten der aktuellen und der
vergangenen Saison ausgewertet und zeigt, welche Sorten und Produkte
besonders beliebt sind, welche Trends sich abzeichnen – und gibt
Tipps zu Preisen, Rezepten und Lagerung.
Zwtl.: Nachfrage steigt rasant
Ab September gehört der Kürbis zu den großen Favoriten im
Einkaufskorb. Im Vorjahr verzeichnete Gurkerl in den Monaten
September und Oktober sogar ein Plus von über 600 Prozent gegenüber
Juli und August 2024. Rund jede:r fünfte Kund:in griff in diesem
Zeitraum zu Kürbissen. Die Bestseller-Sorten 2024, die sich auch
heuer wieder abzeichnen, waren:
1. Hokkaido
2. Butternut
3. Halloween-Kürbis
4. Spaghetti-Kürbis
5. Kleiner Ofenkürbis
6. Marbles-Kürbis
7. Maroni-Kürbis
8. Zierkürbis
9. Mini-Muskat
10. Honeynut Kürbis
Zwtl.: Honeynut und Ofenkürbisse im Trend
Carina Gschaider vom Hof Franzlbauer in Niederösterreich,
langjährige Gurkerl-Lieferantin, beobachtet spannende Entwicklungen
in der aktuellen Saison: „Besonders interessant ist heuer der
Honeynut-Kürbis – eine kleine Butternut-Variante, gerade einmal
handgroß, dafür umso süßer und aromatischer. Mit seinem feinen
Honiggeschmack eignet er sich perfekt für Suppen oder Ofengerichte.
Außerdem erfreuen sich Ofenkürbisse immer größerer Beliebtheit. Sie
sind unglaublich praktisch, weil man sie einfach halbieren, entkernen
und ungeschält in den Ofen geben kann. Es gibt inzwischen rund zehn
Sorten, die geschmacklich ähnlich sind, optisch aber sehr
unterschiedlich daherkommen – bis hin zur Sorte ‚Miss Sophie Pink‘,
die tatsächlich rosa ist.“
Zwtl.: Pumpkin Spice und Co.: Die beliebtesten Kürbisprodukte
Nicht nur frische Kürbisse sind gefragt – auch verarbeitete
Produkte legen stark zu. Besonders populär sind die saisonalen
„Pumpkin Drinks“, die jedes Jahr in den sozialen Medien viral gehen.
Zwischen September und Oktober 2024 verzeichnete Gurkerl besonders
hohe Zuwächse bei:
1. Pumpkin Spice Sirup (+950 % gegenüber den Vormonaten)
2. Pumpkin Spice Latte-Mischung (+780 %)
3. Kürbiskerne (+218 %)
4. Kürbisravioli (+214 %)
5. Kürbiscremesuppe (+175 %)
6. Kürbis-Hummus (+83 %)
7. Kürbiskernöl (+56 %)
Zwtl.: Rezepte: Klassiker und Geheimtipps
Die beliebtesten Kürbisrezepte bei Gurkerl bleiben die klassische
Kürbissuppe und Halloween-Kürbis-Cupcakes . Einen Geheimtipp hat
Carina Gschaider für den oft unterschätzten Spaghetti-Kürbis: „Viele
scheuen sich wegen der harten Schale und des fadenförmigen
Fruchtfleischs davor. Dabei ist er ganz einfach zuzubereiten:
Halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einer guten Menge
Kürbiskernöl einölen und ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis das
Fruchtfleisch weich ist. Nach dem Backen wirkt das Ergebnis fast so,
als wäre der Kürbis mit cremigem Käse überbacken – ein
unkomplizierter Trick fürs Familienessen.“
Zwtl.: Preise: Im Oktober am günstigsten
Ein Blick auf die Preisentwicklung zeigt: Mit Beginn der
Hochsaison ab September werden Kürbisse sehr erschwinglich. Das große
Angebot drückt die Preise und macht den Einkauf besonders attraktiv.
Lohnenswert ist der Einkauf vor allem im Oktober: Im Jahr 2024 lagen
die Kürbisse bei Gurkerl dann im Schnitt bei 1,88 Euro pro Stück.
Zwtl.: Lagerung: Pflegeleicht und unkompliziert
Carlos Steidl , verantwortlich für das Obst- und Gemüsesortiment
bei Gurkerl, gibt Tipps für die Aufbewahrung: „Kürbisse sind
insgesamt pflegeleicht. Sie müssen nicht unbedingt dunkel gelagert
werden, am besten bleiben sie bei Zimmertemperatur bis zu zwei Wochen
frisch. Manche Landwirt:innen geben zudem etwas Wachs auf den ‚Nabel‘
des Kürbisses, um die Haltbarkeit zusätzlich zu verlängern.“
Mit einem breiten Sortiment an frischen, regionalen Kürbissen,
Produkten und Rezeptideen liefert Gurkerl alles für die Kürbissaison
– direkt nach Hause und ab nur drei Stunden nach Bestellung.
Mehr Informationen unter: https://www.gurkerl.at/en-AT/suche?q=k%C3%
BCrbis&companyId=1
