Wien (OTS) – Am 24. September 2025 wird der Weltschulmilchtag
gefeiert. Der Tag
soll die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für Kinder betonen
und das Bewusstsein für die essentielle Rolle von Milch und
Milcherzeugnissen in der Schulspeisung schärfen.
Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig: „Die österreichische
Schulmilchaktion bietet täglich frische Milchprodukte, die zu 90
Prozent von regionalen Direktvermarktern bezogen werden, wobei der
Anteil an Bioprodukten im heurigen Schuljahr ungefähr 30 Prozent
beträgt. Dank dieser flächendeckenden Versorgung durch bäuerliche
Lieferanten ist Österreich weltweit einzigartig in der Bereitstellung
von Schulmilch.“
Im Rahmen des EU-Schulprogramms für Obst, Gemüse und Milch finanziert
die Europäische Union aus dem Agrarbudget Gemeinschaftsbeihilfen für
die vergünstigte Abgabe von Obst, Gemüse und Milch an Kinder in
schulischen Einrichtungen. Die EU stellt Österreich somit im
Schuljahr 2025/26 1.015.027 Euro für den Milchsektor und 2.320.736
Euro für den Obst- und Gemüsesektor des Programms zur Verfügung.
Im Bereich der Milchprodukte umfasst das Programm eine breite
Produktpalette, darunter unter anderem Konsummilch, Sauer- und
Buttermilch, Naturjoghurt, Kakao und sogar Produkte auf
Ziegenmilchbasis für Kinder mit Kuhmilchallergie. Durch diese
Vielfalt wird den unterschiedlichen Geschmackspräferenzen der Kinder
Rechnung getragen.
Schulmilchprogramm deutlich verbessert
In den letzten Jahren wurde das Schulmilchprogramm weiter verbessert:
Der Fokus auf gesunde Ernährung erfordert, dass Milchprodukte keine
unerwünschten Zusatzstoffe enthalten. So sind Salz, Fett und
künstliche Süßungsmittel verboten, und auch der Zuckerzusatz ist
stark reguliert. Österreichische Schulmilchprodukte unterschreiten
den von der EU maximal erlaubten Zuckergehalt, sie stammen aus
gentechnikfreier Fütterung und sind pasteurisiert. Darüber hinaus
werden Leergebinde von den Lieferanten zurückgenommen, wodurch der
Müll an Schulen minimiert wird.
Zu Beginn jedes Schuljahres wird eine Milchaktion durchgeführt, die
den Kindern die Möglichkeit bietet, reinen Milchgeschmack zu erleben
und sich daran zu gewöhnen. Bei der Aktion wird die Abgabe von
Konsummilch mit Ausnahme der Mehrwertsteuer an maximal fünf
Schultagen in Folge, im Zeitraum September/Oktober, aus EU-Mitteln
gefördert. Die Schulmilchbauern und einige Molkereien sind bereit,
die Mehrwertsteuer zu übernehmen, dadurch wird die Konsummilch für
die Volksschulkinder kostenlos.
Begleitmaßnahmen wie Verkostungen und Exkursionen zu
landwirtschaftlichen Betrieben sind ebenfalls Teil des Programms, um
den Kindern das Thema gesunde Ernährung und die
Lebensmittelproduktion näherzubringen.
Schulmilchprodukte sind oft die erste Nahrungsaufnahme vieler Kinder,
die ohne Frühstück zur Schule kommen. Als wertvolle Pausenverpflegung
helfen sie, Leistungseinbrüche zu vermeiden. Zudem empfehlen
Ernährungsexpertinnen und Ernährungsexperten für Kinder im Alter von
sieben bis zehn Jahren den täglichen Verzehr von bis zu drei
Portionen Milchprodukte. Leider erreichen derzeit weniger als 10 %
dieser Kinder die empfohlene Menge.
Weitere Informationen und Materialien für Lehrkräfte, Kinder und
Eltern rund um das Thema Schulmilch sind hier zu finden: Rund um
Schulmilch (Unterrichtsmaterialien zum Download) .
